Witamina D to witamina, która, jako jedyna, nie może być dostarczana naszemu organizmowi przez dostarczanie sobie odpowiedniego pokarmu. Jest ona dostępna jedynie w mikroskopijnej części pokarmu dostępnego na naszej planecie. Dlatego musimy zadbać o jej dostarczanie sobie w inny sposób. Zsyntetyzowanie witaminy D jest możliwe jedynie, kiedy mamy dostęp do słońca.

Nasz organizm w kontakcie ze słońcem jest w stanie wyprodukować taka ilość witaminy D, która będzie powodowała, że nasze zdrowie pozostanie we względnie dobrym stanie. Niedobory słońca mogą doprowadzić m. in. do krzywicy, groźnej choroby, szczególnie jeśli dotyka ona dzieci, które dopiero dorastają, a ich kości rosną intensywnie. Jak donoszą badania, na niedobory witaminy D cierpi około połowa mieszkańców naszej planety.

Organizuje się nawet specjalne ogólnoświatowe konferencje, na których dyskutuje się o problemie niedoboru witaminy D. Na niedobory tej witaminy niewątpliwie ma wpływ używanie wszelkich kremów z filtrem do opalania, niejedzenie ryb, które mogą wspomóc przyswajanie tej witaminy.